Antal: 16 stk. alm. - 36 stk. mini

Ingredienser:
1 æg
150 gram sukker gerne rørsukker
1 dl appelsinsaft 
( 2 friske pressede appelsiner )
1 dl Mælk

½ tsk. natron
2 tsk. bagepulver
200 gram hvedemel
200 gram ananas i tern
50g cocosmel

Pynt:
Glasur

Fremgangsmåde:
1. Pisk sukker, æg og mælk sammen

2. Bland mel, cocosmel, natron og bagepulver sammen i en anden skål

3. Bland nu alle ingredienserne sammen og fyld dem på formene.

4. Formene kan enten være af silikone, papir eller bageplade-muffinsforme.

5. Bag nu dine muffins i en formvarmet ovn ved 220 grader varmluft. eller 200 grader i en alm ovn. Ca. 15-20 min.

6. Når de er afkølede kan man feks pynte med citronglasur eller Ananas Glasur

Råd bruger du papir skal du bruge 2 stk. sammen ellers bliver de for slatne. 
Bruger du en alm bageplade-muffinsform skal du huske at smøre den godt så de ikke hænger fast.