Gammel daws Pebernødder som oldemor lavede dem.

Ingredienser:

125 g smør
125 g sukker
275 g mel
1 æg
1 tsk. Natron
½ tsk. Ingefær
¾ tsk. Kardemomme
½ tsk. Kanel 
¼ tsk. Hvid peber

Fremgangsmåde:

1. Rør smør og sukker sammen til en Mayonaise agtig konsistens. 
2. Kom nu resten af indgredienserne i og ælt dejen sammen så den ikke smuldre.
3. Rul nu dejen ud i stænger på tykkelse af en tommelfinger
4. Stil nu stængerne i køleskabet natten over
5. Dagen efter tages stængerne ud og skæres i Pebernødde størelse og lægge på en bageplade
6. Bag pebernødderne ved 200 grader i en forvarmet ovn i 8-10 min ( 180 grader ved varmluft )