Cupcakes Vanille

Antal: 16 stk. alm. - 36 stk. mini

Ingredienser:
125 gram sukker
100 gram blødt usaltet smør
200 gram hvedemel
Korn fra 1 stang frisk vanilje eller
1 tsk. Vanillesukker
1½ tsk bagepulver
½ dl. mælk
3 æg.
1/4 tsk salt (ca. 1,7 gram)
reven citronskal fra 1 citron Gerne Økologisk, men altid usprøjtet.

Pynt:
Glasur

Fremgangsmåde:
1. Pisk sukker og fedtstof til det er let, lyst og luftig.

2. Pisk æg i et af gangen og pisk blandingen godt igennem efter hvert æg.

3. Kom nu vanilje og citronskal i blandingen

4. Bland nu mel, salt og bagepulver sammen i en anden skål.
 
5. Bland nu det hele godt sammen i samme skål 

6. Fordel nu blandingen i muffins formene og bag dem i en forvarmet ovn i 22-25 min.

5. Ovnen skal være forvarmet til 200 grader (180 grader ved varmluft)

6. Kagerne skal være helt afkølede inden de pyntes med Glasur

Denne opskrift er venligst udlånt fra 
Amo Den store fødselsdags Bagebog

© 2008 Amo & Lantmännen Cerealia